Cardápio

Incluso no orçamento

• Não cobramos taxa de salão
• DJ incluso, repertório a critério do Cliente
• Iluminação de pista inclusa
• Disponibilizamos 06 (seis) horas de festa
• Recepcionista para controle de entrada e orientação aos convidados
• Staff com Garçom (01 para cada 03 mesas), Maitre, Equipe de limpeza

• Segurança Externo, e Portaria
• Salões montado com mesas (com toalhas brancas) e cadeiras (de plástico)
• Disponibilizamos de 03 Salões para Casamentos
• Salão com capacidade para acomodar até 500 convidados sentados
• O Buffet Ilha de Capri possui Gerador próprio
• Forma de pagamento: 20% de sinal e restante até 15 dias antes do evento.

Cardápio válido somente para casamentos realizados aos domingos de janeiro a junho de 2018

Bebidas
• Refrigerantes todos de primeira linha – Refrigerantes Diet
• Água Mineral – Água Mineral Gaseificada
• Cerveja Brahma, Skol ou Itaipava

Coquetéis tropicais
• Caipirinha – Espanhola – Coquetel de frutas – Alexsander

Entradas Frias
• Aparadores em rechouds, onde será servido barquetes com cremes de: palmito e camarão.
• Canapés de carpaccio de filet ao molho de alcaparras
• Tarteletes de berinjela, camarão, e queijos
• Patês servidos em torradas: Patê azeitona preta, Provolone, Salame, Tomate seco e Aliche

Quente
• Croissants de Presunto e Queijo – Mini peito de frango a milanesa – Coxinhas de Frango desfiado – Mini cuscuz de legumes – Maravilhas de Queijos – Bolinhos de Bacalhau – Empada de palmito – Folhados de Queijo – Mini Kibe – Mini esfiha de carne – Quiche

Menu Principal

Salada – alface, tomate, rúcula, agrião, e cenoura

Massa – escolher 02 opções de massa
• Nhoque
• Penne
• Capeletti de carne ou queijo
• Ravióli de carne ou queijo

Molho – escolher 02 opções de molho
• Bolonhesa – Sugo – Rosê – Branco – Quatro queijos

Sobremesa – escolher 01 opção
• Salada de frutas com sorvete
• Creme de papaya com licor de cassis
• Petit Gateau com sorvete sorvete de creme e calda
• Strudell de maça com sorvete de creme e calda de chocolate

Bolo – Bolo em Pão-de-ló com recheio e cobertura a escolher

Doces – Brigadeiro – Beijinho – Cajuzinho – Olho de sogra – Camafeu de nozes – Fondant de coco – Bombom de coco com ameixa – Bombom de uva – Damasco com chocolate – Beijinho de damasco.

Finalização: Café, Licores, Mini tortinhas com frutas da época, Mini Quindim, Petit four de bem-casado, Bolachas variadas e Carolinas.

Bebidas
• Refrigerantes de primeira linha – Refrigerantes Diet – Água Mineral – Água Mineral Gaseificada
• Cerveja Brahma, Skol ou Itaipava

Coquetéis tropicais
• Caipirinha – Espanhola – Coquetel de frutas – Alexsander

Entradas Frias
• Canapés de carpaccio de filet ao molho de alcaparras – Mini wraps de frango ao curry
• Tartelete de berinjela – Tartelete de queijos – Tartelete de azeitona chilena – Tartelete de alho poró
Quentes
• Coxinha a villeroy – Vou-au-vent de palmito – Quiche de queijo – Quiche de alho poró – Quiche de palmito – Quiche de ricota
• Croquete de abobora com carne seca – Trouxinha de quatro queijos – Coxinhas de Frango desfiado – Bolinhas de queijo –
• Bolinho de bacalhau – Mini kibe – Mini frango a milanesa

Finger Food – escolher 02 opções
• Escondidinnho de carne seca com mandioquinha
• Polentinha com ragu de calabresa
• Fricassê de frango ao curry
• Isca de filet com blue cheese
• Bobó de camarão

Menu principal

Salada servida individualmente em fina taça – escolher 01 opção
• Especial (alface americana, rúcula, palmito e kani kama)
• Tropical (rúcula, agrião, tomate cereja, e palmito)
• Ilha (alface americana, agrião, manga e palmito)
• Molhos – escolher 01 opção: ervas finas, mostarda, queijos, ou maracujá

Arroz – escolher 01 opção
• Arroz branco – Arroz com amêndoas – Arroz com brócolis

Acompanhamento – escolher 01 opção
• Batata Sotê – Legumes na manteiga – Batata assada com requeijão e bacon

Massa – escolher 1 opção Molho – escolher 1 opção
• Nhoque Bolonhesa – Sugo – Rosê – Branco – Quatro queijos
• Penne
• Rondelli Misto

Carnes (as duas opções inclusas)
• Scalope de filet mignon com molho madeira
• Filet de frango ao molho bechamel

Sobremesa: escolher 01 opção
• Salada de frutas com sorvete – Creme de papaya com licor de cassis
• Petit Gateau com sorvete sorvete de creme e calda – Strudell de maça com sorvete de creme e calda de chocolate
• Cheesecake com cobertura de frutas vermelhas – Merengue de morango

Bolo – Bolo em Pão-de-ló com recheio e cobertura a escolher

Doces – Brigadeiro ao leite de colher – Brigadeiro branco de colher com calda de cereja – Trufas – Camafeu de nozes – Fondant de coco – Bombom de coco com ameixa – Bombom de uva – Damasco com chocolate

Finalização: Café, Licores, Mini tortinhas com frutas da época, Mini Quindim, Petit four de bem-casado, Bolachas variadas e Carolinas.

Coquetéis tropicais
• Caipirinha – Espanhola – Coquetel de frutas – Alexsander

Bebidas
• Refrigerantes de primeira linha – Refrigerantes Diet – Água Mineral – Água Mineral Gaseificada
• Cerveja Brahma, Skol ou Itaipava

Entradas Frias
• Canapés de carpaccio de filet ao molho de alcaparras – Mini wraps de frango ao curry
• Tartelete de berinjela – Tartelete de queijos – Tartelete de azeitona chilena – Tartelete de alho poró

Quentes
• Coxinha a villeroy – Vou-au-vent de palmito – Quiche de queijo – Quiche de alho poró – Quiche de palmito – Quiche de ricota
• Croquete de abobora com carne seca – Trouxinha de quatro queijos – Coxinhas de Frango desfiado – Bolinhas de queijo –
• Bolinho de bacalhau – Mini kibe – Mini frango a milanesa

Finger Food – escolher 02 opções
• Escondidinnho de carne seca com mandioquinha
• Polentinha com ragu de calabresa
• Fricassê de frango ao curry
• Isca de filet com blue cheese
• Bobó de camarão

Menu Principal

Salada Servida na taça: Salada Ceasar: alface – parmesão e croutons com molho cremoso a base de maionese e alho, e salpicado de frango

Jantar servido em rechauds aquecidos no sistema Franco Americano
• Baby Beef com molho madeira
• Filet de frango grelhado ou com molho bechamel
• Nhoque ao sugo

Acompanhamentos
• Arroz branco
• Batata assada com requeijão e bacon

Sobremesa: escolher 01 opção
• Salada de frutas com sorvete
• Creme de papaya com licor de cassis
• Petit Gateau com sorvete de creme e calda
• Strudell de maça com sorvete de creme e calda de chocolate

Bolo: Massa, cobertura e recheio a escolher

Doces: Brigadeiro – Beijinho – Cajuzinho – Olho de sogra – Camafeu de nozes – Fondant de coco – Bombom de coco com ameixa – Bombom de uva Damasco com chocolate – Beijinho de damasco.

Mesa de encerramento: Café, Licores, Mini tortinhas com frutas da época, Mini Quindim, Petit four de bem-casado, Bolachas variadas e Carolinas.

Bebidas – Refrigerantes de primeira linha – Refrigerantes Diet – Água Mineral – Água Gaseificada – Cerveja Original ou Bohemia

Coquetéis tropicais – Pêssego c/ Champanhe – Espanhola – Coquetel de frutas – Alexsander

Entradas Frias
• Canapés de carpaccio de filet ao molho de alcaparras – Mini wraps de frango ao curry
• Tartelete de berinjela – Tartelete de queijos – Tartelete de azeitona chilena – Tartelete de alho poró
Quentes
• Coxinha a villeroy – Vou-au-vent de palmito – Quiche de queijo – Quiche de alho poró – Quiche de palmito – Quiche de ricota
• Croquete de abobora com carne seca – Trouxinha de quatro queijos – Coxinhas de Frango desfiado – Bolinhas de queijo –
• Bolinho de bacalhau – Mini kibe – Mini frango a milanesa

Finger Food – escolher 02 opções
• Escondidinnho de carne seca com mandioquinha
• Polentinha com ragu de calabresa
• Fricassê de frango ao curry
• Isca de filet com blue cheese
• Bobó de camarão

Menu Principal

Salada servida individualmente em fina taça – escolher 01 opção
• Especial (alface americana, rúcula, palmito e kani kama)
• Tropical (rúcula, agrião, tomate cereja, e palmito)
• Ilha (alface americana, agrião, manga e palmito)
• Molhos – escolher 01 opção: ervas finas, mostarda, queijos, ou maracujá

Arroz – escolher 01 opção
• Arroz branco – Arroz com amêndoas – Arroz com brócolis

Risoto – escolher 01 opção
• Palmito – Parmesão – Camarão – Alho poró
Acompanhamento – escolher 01 opção
• Batata sotê – Legumes na manteiga – Batata Assada com requeijão e bacon

Massa – escolher 01 opção Molho – escolher 01 opção
• Rondelli misto gratinado ao molho de queijos Branco – Rosê – Sugo – Quatro queijos – Bolonhesa
• Conchiglione de queijos gratinado
• Tortelloni de nozes com ricota e uva passa
• Tortelloni de queijos

Carne – escolher 1 opção
• Medalhão de Filet ao molho madeira, ou molho de queijos – Salmão ao molho de maracujá ou alcaparras
• Scalope de filet mignon com molho madeira – Filet de frango ao molho bechamel

Sobremesa: escolher 01 opção
• Salada de frutas com sorvete – Creme de papaya com licor de cassis
• Petit Gateau com sorvete sorvete de creme e calda – Strudell de maça com sorvete de creme e calda de chocolate
• Cheesecake com cobertura de frutas vermelhas – Merengue de morango

Bolo – Bolo em Pão-de-ló com recheio e cobertura a escolher

Doces – Brigadeiro ao leite de colher – Brigadeiro branco de colher com calda de cereja – Trufas – Camafeu de nozes – Fondant de coco – Bombom de coco com ameixa – Bombom de uva – Damasco com chocolate

Finalização – Café, Licores, Mini tortinhas com frutas da época, Mini Quindim, Petit four de bem-casado, Bolachas variadas e Carolinas.

Bebidas
• Refrigerantes todos de primeira linha – Refrigerantes Diet
• Água Mineral – Água Mineral Gaseificada
• Cerveja Brahma, Skol ou Itaipava

Coquetéis tropicais
• Caipirinha – Espanhola – Coquetel de frutas – Alexsander

Milk Shake – escolher 2 opções
• Morango – Chocolate – Flocos – Creme

Entradas Frias
• Aparadores em rechouds, onde será servido barquetes com cremes de: palmito e camarão.
• Canapés de carpaccio de filet ao molho de alcaparras
• Tarteletes de berinjela, camarão, e queijos
• Patês servidos em torradas: Patê azeitona preta, Provolone, Salame, Tomate seco e Aliche

Quente
• Croissants de Presunto e Queijo – Mini peito de frango a milanesa – Coxinhas de Frango desfiado – Mini cuscuz de legumes – Maravilhas de Queijos – Bolinhos de Bacalhau – Empada de palmito – Folhados de Queijo – Mini Kibe – Mini esfiha de carne – Quiche

Lanches
• Mini x burguer – Mini pizza – Mini pastés de queijo – Mini Hot-dog – Batata Smile

Menu Principal

Salada – alface, tomate, rúcula, agrião, e cenoura

Massa – escolher 02 opções de massa
• Nhoque
• Penne
• Capeletti de carne ou queijo
• Ravióli de carne ou queijo

Molho – escolher 02 opções de molho
• Bolonhesa – Sugo – Rosê – Branco – Quatro queijos

Sobremesa – escolher 01 opção
• Salada de frutas com sorvete
• Creme de papaya com licor de cassis
• Petit Gateau com sorvete sorvete de creme e calda
• Strudell de maça com sorvete de creme e calda de chocolate

Bolo – Bolo em Pão-de-ló com recheio e cobertura a escolher

Doces – Brigadeiro – Beijinho – Cajuzinho – Olho de sogra – Camafeu de nozes – Fondant de coco – Bombom de coco com ameixa – Bombom de uva – Damasco com chocolate – Beijinho de damasco.

Finalização: Café, Licores, Mini tortinhas com frutas da época, Mini Quindim, Petit four de bem-casado, Bolachas variadas e Carolinas.

Bebidas
• Refrigerantes todos de primeira linha – Refrigerantes Diet
• Água Mineral – Água Mineral Gaseificada
• Cerveja Brahma, Skol ou Itaipava

Entradas frias
• Mini Sanduiche de Peito de Peru e Queijo Branco
• Mini sanduiche de salpicão de frango defumado com alfaces variadas
• Carpaccio de filet ao molho de alcaparras
• Caponata de aliche
• Sushi de pão

Entradas quentes
• Mini Kibe
• Bolinho de Bacalhau
• Coxinhas de frango
• Bolinho de queijo
• Soufle de queijo
• Mini cuscuz

Salada na taça
Ceaser Salad com crotouns e cubinhos de frango

Finger Food – escolher 01 opção
• Escondidinnho de carne seca com mandioquinha
• Polentinha com ragu de calabresa
• Fricassê de frango ao curry
• Isca de filet com blue cheese
• Bobó de camarão

Petit Gourmet

Massa no bowl – escolher 01 opção
• Nhoque – Penne – Capeletti – Ravióli

Molho – escolher 01 opção
• Bolonhesa – Sugo – Rosê – Branco – Quatro queijos

Prato Principal – escolher 01 opção
• Strogonoff carne ou frango
• Batata gratinada com queijo
• Risoto de parmesão
• Risoto de palmito

Sobremesa – escolher 01 opção
• Salada de frutas com sorvete
• Petit Gateau com sorvete
• Profitelores com sorvete de chocolate
• Taça brownie com sorvete de creme e calda de chocolate

Mesa de encerramento
• Café, Licores, Petit four de bem-casado, Bolachas variadas e Carolinas

Novidade no Ilha de Capri

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